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餐饮油烟监控

阅读量:9152018-06-06
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随着第三产业的崛起,餐饮业发展迅速,餐饮油烟污染对城市居民日常生活的影响越来越大,产生的投诉和纠纷不断上升。餐饮油烟污染已成为不可忽视的一大环境问题。

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餐饮油烟的定义

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食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。主要包含有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、芳香族等化合物,这些化合物对人体健康具有较大危害。

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餐饮油烟排放现状

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餐饮油烟已成为城市大气重要污染源。调查显示,目前的餐饮油烟排放存在以下突出问题:

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1、油烟扰民问题突出

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油烟扰民,严重影响居民的正常生活,危害居民身体健康;

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2、油烟净化装置形同虚设

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已安装油烟净化装置的餐饮企业,存在不开启、不清洗等问题;

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3、餐饮企业管理困难

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餐饮企业具有分布广、数量多的特点,人工监管程序复杂、效率低、误差大、监控范围有限,容易出现监管漏洞,执法困难;

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4、先污染后处罚无法从源头解决污染问题

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污染已经造成,进行处罚无法从根源上解决油烟污染问题,反而会加重大气污染。

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餐饮油烟监控的意义

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油烟监控是建设智慧城市的重要组成部分,只有对油烟进行实时监管,才能确保油烟净化的持续有效性。

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正虹油烟在线监控系统能够通过及时、动态、准确的掌握全市的餐饮企业油烟排放情况,解决城市油烟污染问题加强辖区内油烟监管工作,提高对突发事件的反应能力、处理能力,为环境执法、污染事故的调查处理和应急指挥、调度工作提供科学的决策依据。

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